Bữa sáng nhanh gọn đủ chất lại mới lạ, chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ mê tít món này cho mà xem.
Nguyên liệu gồm có:
Bột cái:
- 170 gram bột mì đa dụng
- 150ml nước
- 2gr men (instant yeast)
- 5 gram đường
Vỏ bánh:
- Toàn bộ phần bột cái sau khi đã ủ
- 170gr bột mì đa dụng
- 75gr đường
- 10 gr bột nổi (baking powder)
- 20 ml dầu chiên hoặc mỡ (shortening)
- 3gr muối
Nhân bánh:
- 150 gram thịt lợn băm
- ½ (một phần hai) củ cà rốt
- ¼ (một phần tư) củ hành tây
- 2 tai mộc nhĩ vừa
- 1 bó miến con
- Hạt nêm, bột canh
- dầu chiên để rán bánh
- Trứng chim cút luộc chín bóc vỏ
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Trộn tất cả các nguyên liệu phần bột cái vào tô, đậy kín bằng nilon. Để qua đêm hoặc ít nhất 8h ở nhiệt độ thường.
Bước thứ hai(2): Trộn tất cả các nguyên liệu trong phần vỏ bánh, để bột nghỉ 15 phút.
Bước thứ ba(3): Trộn tất cả các nguyên liệu trong nhân bánh, chia thành các viên đều nhau, nếu thích có thể cho trứng chim cút vào giữa nhân.
Bước thứ tư(4): Chia bột bánh thành các viên đều nhau, gói nhân vào giữa.
Bước thứ năm(5): Bọc kín lại thả vào chảo dầu chiên vàng. Lưu ý chiên ngập dầu, để lửa vừa.
Bánh bao chiên chín vàng lấy ra ăn nóng nhé!
Hoàng Dũng
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
